先日買った備蓄米を炊いてみた話
先日たまたま買うことができた話題の備蓄米。
早速炊飯してみたかったのですが、前日に3日分の ご飯を炊いていたため冷蔵庫がパンパン。
レビューは持ち越しになりました。
数日経ち、ご飯の在庫が減ったので念願の 「◯◯やってみた」をやろうと思います🤭
さて今回の備蓄米ですが、
•令和4年度産の古古米
•複数原料米（国内産）
•精米時期は令和7年の6月下旬
となっています。
※我が家の炊飯方法は圧力鍋を使うので、そのあたりもふまえたレビューだと思ってください。
早速開封していきましょう。
話に聞くと開封したときに少しにおいを感じるそうですが果たして……。
……うん。
少し酸化したようなにおいがありますね。
次は計量して粒の状態を見てみましょう。
※今回は米3合、水量は650cc
粒の状態は特に悪くないかな～って感じです。
米が古くなると乾燥して割れやすくなるのですが、これなら問題はなさそう。
続いて洗米。
不純物が混じっていることもなく問題なし。
においもしなくなりました。
圧力鍋に移し注水して炊飯開始。
※圧力鍋を使った炊飯方法は過去の記事参照。
炊飯途中の香りはいいですね。
期待できそうです。
待つこと10数分。炊飯終わり。
少しドキドキしながら蓋を開けると、炊きたての ご飯の香ばしい香りが。
新米の香りと比べると少し劣りますが、 いい感じだと思います。
早速食べてみましょう。
うん。
確かに新米と比べると風味は少し落ちますが、パサついた感じはありませんね。
水の量はちょうどよかったと思います。
てか普通に美味しい😋
誰ですかエサだの肥料だの言ってるのは😤
必要性はあまり感じませんが、ちょい足しも 一応やっておきます。
使うのは旨味調味料（味の素）と酒。
飲食店ではわりと使われる旨味と風味を足す方法 ですね。
※味の素に関しては公式がXで推奨していました。
どちらも入れすぎると米本来の味を損なうので 隠し味程度に。
今回は米3合に味の素2振りと酒小さじ1杯。
これでもう一度炊いてみましょう。
10数分後炊飯終わり。
蓋を開けると微かにお酒の香りがします。
一口味見。
まぁこれはこれで悪くないかな〜って感じです。
好みの問題もあるし。
個人的にはそのままでいいと思います。
結論
エサだの肥料だのいろいろ言われている備蓄米ですが、普通に美味しい😋
改めて日本のお米の美味しさを再確認。
米農家の方達に感謝ですね。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
