毎日暑い日が続いています🫠
気象庁からは9月以降も気温が高い状態が続く可能性が高く、残暑が長引く見通しと発表がありました。
この暑さが続くことに軽く絶望していますが、しっかりと熱中症対策をして夏を乗り切りたいところです。
さて、夏といえば暑さもそうですが食べ物の保管にも気を使う季節です。
特に夏休み中はジュースやおやつなどを常備することも多く、どの家庭でも冷蔵庫の容量問題に頭を悩ませているのではないでしょうか🤔
我が家でもまとめ買いして小分けにした肉類や、買い置きしているアイスやゼリーで庫内スペースが圧迫されていますが、
それを嫌ってこまめに買い物に行くのもこの暑さではなかなかしんどい😅
そのお悩みを解消するために一役かってくれるのが
乾物類です。
※大豆は茹でてあるので乾物ではありませんが、真空パックのものは常温で保管ができる上に賞味期限も長いので仲間入りしています。
乾物類の主な特徴は
•賞味期限が長い
•常温で保管できる
この2点。
賞味期限が長いということはまとめ買いができるし、使いたいときに使うことができるので献立にも組み込みやすいというメリットにつながります。
常温で保管することで冷蔵庫に空きを作れるのもいいですね。
千切大根と乾燥ひじき
ひじきは以前の記事で大豆と一緒に炒めたものを作りました。
ひじきや大豆は栄養価も高く副菜にオススメ。
千切大根は食感もよく家族にも好評です。
※写真の右下にあるのが千切大根の炒め煮。水で戻すと5倍ぐらいになるのでコスパがよく、食物繊維もとれる。
千切大根は最近のお気に入りなので近いうちに記事にしようと思います。
魚肉ソーセージとドライソーセージ
どちらも常温で保存できてそのまま食べることもできる。（子供のおやつや大人のおつまみにも👍）
我が家ではじゃがいもや南瓜と一緒にマヨネーズで和えてサラダにすることが多いです。
ドライソーセージ入り南瓜サラダ。
魚肉ソーセージを入れたカレー風味のポテトサラダ。
ポテトサラダも以前記事にしましたね。
ドライソーセージは塩味がしっかりしていて、使い方次第ではパスタやご飯にも合うのでオススメです。
ツナ缶についてはもう説明不要かと思います。昔はもっと安かったけど高くなっちゃいましたね。
そこだけ難点かな〜。
ここまでが我が家の乾物レギュラー達。
そして最近入荷したのがこの南関あげ
特徴は通常の油揚げよりも大きく、水分をしっかり抜いて揚げているので常温で保存ができます。
詳しくはこちらで
https://www.shioyamasyokuhin.co.jp/nankanage/
普段うす揚げを使うときはまとめて油抜きして冷凍していましたが、この南関あげは料理によってはそのまま使えるので今後レギュラー入りするかもしれませんね。
これからの活躍に期待です😊
最後まで読んでいただきありがとうございます。
