約1ヶ月前に買った備蓄米を食べ終わりました。
我が家では普通に美味しく食べることができましたが、世間的な評価（味や政策も含めて）はイマイチみたいですね。
やはり古米ということで敬遠されている方が多いみたいですが、物価高の今、安く手に入るという点では助かる人も多いのではないかと思います。 （もちろん自分もその1人）
なので今回は、我が家ではどういう食べ方をしているのかを紹介しているので 参考になれば嬉しいです。
過去の記事でも触れている通り、我が家では炊飯器を使わずに圧力鍋でご飯を炊いています。
備蓄米も同じように圧力鍋で炊飯して 保存していました。
そういえば電子レンジでの炊飯も試しましたね。
そのまま食べても美味しく食べることができましたが、ご飯のお供的な物があるといいかな〜と思い 作ったものがコチラ
タッパーのまま食卓に並べるズボラ感笑
まぁ味は変わりませんので。
使ったのはカリカリ梅ふりかけとひじき
いわゆるソフトふりかけで、酸味と塩味がちょうどよく旨味もしっかりしています。
何種類か試しましたがこれが1番好みでした。
クエン酸もたくさん摂れるらしく
ひじきのミネラル成分と相性もよく夏向け。
一応レシピも載せておきます（レシピと言うほどでもないですが💦）
材料
•乾燥ひじき 20g
•カリカリ梅ふりかけ 1P
•料理酒 大さじ1
•醤油 小さじ1
•みりん 小さじ1
•サラダ油 小さじ1
①ひじきを水で戻す。（長ひじきを使う場合は少し刻んだほうがふりかけ感が出ます。芽ひじきならそのままでOKです。）
②フライパンに油をひいて戻したひじきを炒める。
③料理酒、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。
④少し冷まして粗熱をとり、カリカリ梅ふりかけを加えてよく混ぜて完成。
カリカリ梅の食感と酸味、ひじきの磯の香りがご飯のお供にぴったりです。
クエン酸とミネラルがしっかり摂れるのも いいですね。
そのまま食べることもあればこんな感じでふりかけを作ったり、市販の混ぜ込みご飯の素を使ったり しながら備蓄米を消費していました。
以前と同じ値段でお米を買えるようになるのは 難しいかもしれませんが、いつかは適正価格に落ち着いてくれるといいな〜と思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
