本日、8月16日は妻の誕生日でした🥳
本人は「誕生日とか別に……」みたいな温度感なんですが、自分としては日頃の感謝を込めてお祝いしてあげたいな〜と思うわけです。
毎年何をしてお祝いしているかと言うと、
『そのとき食べたい物（主に娘の）を家で食べる』
こんな感じです。笑
誕生日なんて年に一回しかないし、それこそ何処かのレストランを予約してもいいんですけどね。
残念ながら世間はお盆休みの真っ只中。予約しようにもそもそもお店が営業していない問題があります。
実際に妻が子供の頃はケーキが誕生日当日に買えないことが度々あったそうです。
日にちをずらしで外食してもいいんですが、今年は自分のシフトの都合もあって当日に行うことにしました。
そんなわけで午前中に買い物に行き、買ったものがコチラ
外国産肩ロースステーキ用
¥288/gぐらいでした。
お祝いだし霜降り肉でもいいのですが食べると夫婦そろってお腹を壊すので（年かなぁ💦）牛肉を食べるときは赤身のものを選ぶことが多いです。
少し手間をかけることで美味しく食べることができますしね。※詳しくは後ほど。
トマトは3玉入りで¥290でした。
暑すぎて不作だと聞いていましたが良さげなものが買えてよかったです。
トマトとモッツァレラチーズといえばもちろん『アレ』ですね。
普段はセブンイレブンの『金のマルゲリータ』を買っていますが、今回はローソンで買ってみました。
初めて『金のマルゲリータ』を食べたときに
「コンビニでこんな美味しいピザが食べれるなんて」と思いましたが、今回それを超えることができるのか？ 楽しみです。
（トマトとモッツァレラチーズが被ってますが気にしません笑）
厚切りや皮付きなど色々ありますが結局これじゃないかな〜と思います。
（いい意味で）チープな感じが良いですね。
揚げずにできるものもあるみたいですが、 『フライド』ポテトですからね。
暑さに負けず揚げていきましょう🔥
まずは牛肉の仕込みから
材料
•牛肩ロース 650g
（漬け込み液）
•水 200cc
•砂糖 10g
•塩 10g
前回の記事でチャーシューを作るときに使った漬け込み液を使います。
※ちなみにブライン液というらしいです。最近名前を知りました🤣
①牛肉をブライン液に漬け込む。（今回は5時間）
②ブライン液を拭き取りレンジ調理機で片面ずつ600Wで4分ずつ焼く。
③蓋をしたまま10分置いて予熱で火を通す。
普段はフライパンで焼きますが今回は試しにレンジ調理機を使っています。
肉の厚みが均等ではなかったので課題が残る仕上がりになってしまいました😅
肉を焼いている間にピザを焼いていきましょう。
『金のマルゲリータ』よりもほんの少し縁に厚みがあるような気がしますね。
指示書通りにトースターで8〜9分焼いていきます。
ピザをトースターで焼いている間にトマトとモッツァレラチーズを切ってお皿に並べます。
仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーを上からかけて完成。
最後にポテトを揚げて調理終了。
ステーキはとても柔らかく仕上がっていて、650gはさすがに多いかな〜と思っていましたが全部食べてしまいました😋
ブライン液は牛肉だけじゃなく、豚肉や鶏肉にも使えるのでおすすめです。
ピザも美味しかったですね。
値段はローソンのマルゲリータが¥100ほど安いですが、個人的にはセブンの『金のマルゲリータ』のほうが生地がパリパリしていて好みかな〜。
カプレーゼとポテトは言わずもがな。
とても喜んでいました。主に娘が🤣
妻の誕生日なのに娘の好きなものばかり食卓に並ぶ不思議な状況。
まさにひとりっ子の特権ですね。
デザートにケーキ。
さすがにホールのケーキはもういらないと言われたのでそれぞれ好きなものを選んでいます。
写真右下のケーキ（桃を丸ごと1個使用）は数量限定のためいつも売り切れていましたが、たまたま今日は1つ残っていたのを買えたので妻が嬉しそうでした。
さすがに食べ過ぎてしまったので9月の健康診断が少し心配ですが、妻と娘が喜んでいたのでよしとしましょう。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
