ローリングストックって皆さんご存知ですか？
普段使っている食料品などを少しだけ余分に買い置きしておいて、消費期限や使用期限の古いものから消費しつつ使った分を買い足すことで一定量の備蓄を行う。
いざという時の備えとして、普段使い慣れているものが備蓄されているので心の安心につながる。
といった考え方です。
8月30日〜9月5日が防災週間ということで我が家でもゆる～くローリングストックを始めてみました。
これからローリングストックを始めてみようかな〜と考えている方の参考になればと思います。
我が家でのローリングストック
コストはできるだけ下げる
色々な事態を想定するとかなりコストがかかります。
水と食料、その他日用品、それらを保管する場所。
我が家は3人家族ですが、あれもこれも備蓄しようとすると置き場所やそれにかかる費用で今の生活が圧迫されてしまいます。
なので備蓄するものを限定し、安価なもので対応することにしました。
基本的に食料品のみ
本来であれば水も備蓄しておきたいところですが、推奨されている量の一人3リットル/日でいくと、我が家の場合1週間で63リットル必要な計算に。
その量を家の中に置き続けるのはちょっと厳しい。
（ただでさえ狭いのに……）
なので、しばらくの間は食料品に限定して備蓄をすることにします。
メインは缶詰類
日常での使い易さや値段を考えると缶詰類がメインになりますね。
ここで最近買ったものをご紹介。
定番のものから少し変わったものまで。
どれも消費期限が長く、アレンジレシピも多そうなので、自分のようなゆるローリングストッカーにはピッタリじゃないかと。笑
定番中の定番。
オイル漬けとノンオイルがありますが、自分はノンオイル派。
昔に比べると値上がりしましたが、カツオが原材料になっているものはまだ割安なイメージ。
味付けがしっかりしているのでそのまま食べてもいいのですが、個人的にはアレンジがオススメ。
昔食べたものよりも美味しくなっている気がしますが気のせいか？
ご飯に合う濃い目の味付けがいいですよね。
ホントに何もしたくない時はこれをご飯の上にのせて食べていました。
サンマ缶が高級品になってしまったのは残念です。
我が家では主にパスタの具に使っていますが、ディープな酒飲みはこれをツマミに永遠に飲めるそうです。笑
手軽に青魚が食べれるのはいいですね。
以前から気になっていたので今回初めて買ってみました。
調べてみると他にも色々な種類があるみたいです。
https://www.inaba-foods.jp/products/thai
問題はタイカレー初心者の自分に合うのかどうか。
払い出しレシピ
ローリングストックなので食品を使いながら入れ替えています。
その時の我が家なりのレシピを一部ご紹介。
ツナ缶
ポテトサラダや和え物に使うことが多かったのですが、最近冷やし茶漬けを食べ始めたので、
そのトッピングに。
暑い夏のお昼ご飯にピッタリ。
薬味にはわさびをぜひ。
サバ缶
料理研究家リュウジ氏のレシピを見て作り、そこからずっとハマって食べています。
本家のレシピはイワシ缶で作っていて、野菜も入っていませんが我が家ではキャベツや白菜などを足して作っています。
缶詰の独特の匂いが気になる方は、仕上げにハーブソルトを振るのがオススメ。
焼き鳥缶
作り置きおかずにピッタリの焼き鳥缶。
レンコンとこんにゃくを使ったうま煮がオススメ。
アク抜きしたこんにゃくとレンコン、人参を炒めて砂糖と醤油で味付けし、最後に焼き鳥缶（タレ）と下茹でしたインゲン（冷凍）を入れて完成。
タレに鶏の旨味がしっかりあるので野菜が多めでも満足感があります。
こんな感じで日常の献立に使いつつゆる～くローリングストックをしています。
いざというときの備えとしては物足りないかもしれませんが、小さく始めて必要なものを足していけばいいかな〜と。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
